Novembre 25, 2023

MIG Regione Veneto Gelato Dop IGP

Le eccellenze venete protagoniste alla Mig 2023

Prosecco, tiramisù, formaggio Piave: il gelato declinato nei sapori più tipici delle Dop regionali Dalla A dell’aglio bianco polesano alla Z dello zafferano delle Dolomiti. Le eccellenze venete sposano il gelato e diventano base per nuovi gusti e abbinamenti di...

MIG Convegno CRN Agrifood

Il gelato è… scienza: alla Mig 2023 le tecnologie Agrifood del CNR per l’innovazione

Quando i ricercatori escono dal laboratorio e parlano di gelato, succedono grandi cose. La Mig – Mostra internazionale del gelato artigianale, di scena a Longarone Fiere Dolomiti dal 26 al 29 novembre – apre le porte alla scienza. E ospita...

Emilia Coccolo Chiriotti e Luca Caviezel

Ricordando Luca Caviezel

Martedì 28 novembre nell’ambito della MIG di Longarone, Bl, nello stand di Chiriotti Editori e Pro.2.Ma.Ri verrà ricordato Luca Caviezel, studioso, professionista e autore di più testi di riferimento per il nostro settore, fra cui Scienza e Tecnologia del Gelato...

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