Il Percorso del Gusto è l’evento più innovativo e coinvolgente della MIG di Longarone 2024, pensato per esaltare le capacità tecniche dei Maestri Gelatieri, la ricchezza dei territori da cui provengono e la biodiversità degli ingredienti.
Questo evento rappresenta un vero e proprio viaggio sensoriale, che non solo celebra l’arte del gelato artigianale, ma coinvolge direttamente il pubblico, offrendo un’esperienza unica e interattiva.
Un percorso sensoriale e coinvolgente
Durante il Percorso del Gusto, i visitatori avranno l’opportunità di assaggiare 24 gusti di gelato proposti da altrettanti Maestri Gelatieri provenienti dall’Italia e dall’estero. Ogni gelatiere presenterà una creazione unica, che esprime la sua creatività, il legame con il territorio e la selezione di ingredienti naturali e di qualità. Il pubblico avrà la possibilità di degustare questi gelati grazie a speciali schede di degustazione incluse nel biglietto di ingresso, che permetteranno di effettuare 12 assaggi gratuiti. Chi desidera provare tutti i gusti potrà acquistare ulteriori schede all’interno della fiera.
Coinvolgimento attivo del pubblico
Un aspetto chiave del Percorso del Gusto è il coinvolgimento attivo del pubblico, che sarà chiamato a decretare il Miglior Gusto Naturale 2024. Dopo aver assaggiato le diverse creazioni, i visitatori potranno esprimere la propria preferenza e votare il gelato che più li ha colpiti per equilibrio, sapore e qualità degli ingredienti. Questa partecipazione attiva rende l’esperienza ancora più emozionante e interattiva, poiché il pubblico diventa parte integrante del processo di selezione.
Show Cooking: la storia dietro ogni gusto
Ogni gelatiere avrà inoltre l’opportunità di raccontare la storia dietro il proprio gusto attraverso uno show cooking. Durante queste dimostrazioni, i gelatieri descriveranno la scelta degli ingredienti, il legame con il loro territorio e la tecnica di preparazione utilizzata. Questo momento permetterà di scoprire l’arte del gelato da una prospettiva più approfondita, valorizzando il lavoro, le conoscenze tecniche e la passione di ogni artigiano.
Un evento che celebra territorio, biodiversità e tecnica
Il Percorso del Gusto non è solo una competizione, ma un’occasione per valorizzare la biodiversità degli ingredienti e l’unicità dei territori italiani e internazionali. Ogni gelato rappresenta una storia, un legame con la terra e un omaggio alla creatività dei gelatieri. Le tecniche di lavorazione artigianale e la selezione degli ingredienti naturali sono i protagonisti, rendendo questo evento un simbolo della sostenibilità e della cultura gastronomica.
Il Percorso del Gusto rappresenta la fusione perfetta tra arte, tecnica e partecipazione del pubblico. È un evento che non solo celebra il gelato artigianale, ma promuove una nuova visione del settore, orientata alla qualità e alla valorizzazione del territorio. Per i visitatori, sarà un’esperienza unica, in cui ogni assaggio racconterà una storia e ogni voto contribuirà a decretare il Miglior Gusto Naturale.
Invitiamo tutti gli amanti del gelato e i curiosi a partecipare e vivere in prima persona questo emozionante viaggio sensoriale, che unisce tradizione e innovazione nel mondo del gelato artigianale.