MIG 2024: Internationale Ausstellung für natürliches , handwerklich hergestelltes Speiseeis präsentiert sich in neuem Gewand und legt den Schwerpunkt auf Qualität, Handwerkskunst und Nachhaltigkeit
Die Internationale Messe für handwerkliches Speiseeis (MIG) in Longarone bereitet sich auf ihre 64ste Ausgabe vor, Ausgabe, die vom 23. bis 25. November 2024 stattfindet, mit einer”wichtigen Neuerung: eine erneuerte Identität , die sich auf Qualität, Handwerk und Nachhaltigkeit konzentriert. Die älteste Messe der Welt für Speiseeis präsentiert sich mit einem ehrgeizigen Wandel, und reagiert damit auf die neuen Anforderungen eines sich ständig verändernden Marktes.
Eine Neuentwicklung des Geschmacks
Nach mehr als 60 Jahren Erfolg schickt sich die MIG an, ein neues Kapitel in ihrer Geschichte zu schreiben. Die Messe war schon immer ein Meilenstein in der Welt des Speiseeises, aber das Jahr 2024 markiert einen Wendepunkt . “Wir haben die Welt des Speiseeises lange Zeit beobachtet und studiert, erklärt Präsident Michele Dal Farra, “und wir haben erkannt , dass es notwendig ist, die die Tradition zu erneuern , um ein junges, trendbewusstes Publikum anzusprechen.” Das neue MIG wird ein exklusiver Treffpunkt für die Besten der Branche:
- Kunsthandwerkliche Speiseeishersteller von höchstem Rang: Die Messe wird die talentiertesten Fachleute empfangen, die sich durch ihr handwerkliches Können und ihr Streben nach Perfektion auszeichnen.
- Erzeuger von Rohstoffen der Spitzenklasse: Nur natürliche , hochwertige Zutaten aus kleinen Nischenproduktionen, um die Unverfälschtheit und Authentizität des italienischen Speiseeises zu garantieren.
- Unternehmen mit einer ethischen und nachhaltigen Vision: Die Messe fördert den Fokus auf Umwelt und soziale Verantwortung für eine nachhaltige Zukunft des Speiseeises.
MIG 2024 wird nicht nur ein Schaufenstersein, sondern auch ein wichtiges Zentrum für Aus- und Weiterbildung:
- Qualität der Rohstoffe: Die Messe fördert die Verwendung natürlicher , hochwertiger und nachhaltig beschaffter Zutaten.
- Forschung und Innovation: MIG fördert die Entwicklung von Spitzentechnologien und Produktionsverfahren.
- Ernährung und Funktionalität: Auf der Messe werden Ernährungsexperten, Diätassistenten und Endokrinologen über den Gesundheitsaspekt von Speiseeis sprechen.
- Nachhaltigkeit und Energieeinsparung : MIG fördert den Einsatz umweltfreundlicher Verfahren und Technologien.
Um die höchste Qualität zu gewährleisten , wird die MIG 2024 eine strenge Spezifikation für den Zugang der Aussteller festlegen. So wird sichergestellt , dass jeder Besucher Produkte und Dienstleistungen auf höchstem Niveau vorfindet.
Demnächst: Detailliertes Programm
Eine spezielle Arbeitsgruppe, die von Roberto Lobrano koordiniert wird, arbeitet an dem detaillierten Programm der Veranstaltung, das in Kürze bekannt gegeben wird. Die MIG 2024 verspricht ein Ereignis zu werden, das man nicht verpassen sollte, wenn man die Zukunft des handwerklich hergestellten Speiseeises erkunden möchte, ohne dabei die Wurzeln der Tradition zu vergessen. Die MIG ist auch Teil des Programms “Veneto in Action” der Region Venetien. Ein strategischer Weg zur Aufwertung des regionalen Territoriums im Hinblick auf die Olympischen Winterspiele Mailand – Cortina 2026, um die Rolle des Produktionssystems neu zu beleben und gleichzeitig die Gebiete und die Möglichkeiten, die sie bieten, sichtbar zu machen und den durch die Spiele erzeugten Multiplikatoreffekt zu nutzen.
