Die MIG – International Exhibition of Artisan Gelato in Longarone, jetzt in ihrer 64. Mal stattfindet, hat sich zu einem wichtigen Bezugspunkt für Hersteller, Unternehmen und die Öffentlichkeit zu werden, die sich für natürlichesSpeiseeis begeistern. Die nächste Ausgabe, die von Samstag, dem 23. November, bis Montag, dem 25. November 2024, stattfinden wird, markiert einen historischen Wendepunkt, einen historischen Wendepunkt und stellt Natürlichkeit, Nachhaltigkeit und Innovation im Bereich des handwerklichen Speiseeises in den Mittelpunkt.
Verbesserung von Handwerkskunst und Nachhaltigkeit
Die traditionelle Präsenz von immer aufwendigeren Eisprodukten und -zubereitungen wird aufgegeben, wird die MIG 2024 die wahre Handwerkskunst des Speiseeisherstellers hervorheben. Die Veranstaltung wird Unternehmen, Verbände, Symposien, Meisterklassen und herausragende Vorträge beherbergen, Fachleuten aus der Branche die Möglichkeit bieten , hochkarätiges Wissen zu teilen und zu lernen mit dem Schwerpunkt auf natürlichen Rohstoffen und ökologischer Nachhaltigkeit.
Einzigartiger Bezugspunkt in der Branche
“In einer zunehmend überfüllten Landschaft, in der der Begriff Handwerk oft missbraucht wird , will sich MIG klar abgrenzen “, betont der Präsident, Michele Dal Farra – mit dem Ziel , Angebote zu machen, die den neuen Trends entsprechen: authentischeZutaten, lokale Geschmacksrichtungen und ein “Fokus auf die Umwelt”.”
Ein umfassendes Angebot für Fachleute und aufmerksame Verbraucher
Die MIG 2024 richtet sich auch an ein immer bewussteres Verbraucherpublikum, das nach natürlichen und gesunden Produkten sucht. Neben der Ausstellung innovativer Maschinen, Ausrüstungen und Dienstleistungen zur Unterstützung der Arbeit von Speiseeisherstellern bietet die Messe Momente der Diskussion, Verkostungen, praktische Vorführungen und Schulungen zu wichtigen Themen wie Unternehmensführung, Marketing, künstliche Intelligenz und digitale Kommunikation.
Innovation und hochkarätige Ausbildung
Es wird Bildungsworkshops und Kochshows mit erfolgreichen Köchen, Konditoren und Eismachern geben, die Synergien und Kooperationen schaffen, die den Wert von natürlichem, handwerklich hergestelltem Speiseeis steigern werden. Die MIG 2024 ist eine einzigartige Gelegenheit für Fachleute der Branche, sich beruflich weiterzuentwickeln und sich über die neuesten Innovationen und Markttrends zu informieren. Dank des nationalen CNR wird auch der Know-how-Transfer diskutiert, der exzellentes Speiseeis auf ein höheres Niveau heben kann, das gut für den Gaumen und die Gesundheit der Verbraucher ist.
Respekt für Qualität zu nachhaltigen Kosten
In einer Zeit , in der die Lebensmittelkosten steigen, wird MIG beweisen , dass die Herstellung von Speiseeis mit natürlichen Rohstoffen natürlichen Rohstoffen nicht nur qualitativ hochwertig sein kann, sondern auch kostengünstig sein.
Das Caviezel-Archiv
Alles im Einklang mit den Lehren des verstorbenen Meisters Luca Caviezel, zu dessen Gedenken ein illustrativer und informativer Bereich eingerichtet wird , der sein wertvolles Archiv , das er vor einigen Jahren dem MIG in Longarone geschenkt hat.
