Lo “Studio sul comparto del Gelato Artigianale” realizzato dall’Ufficio Studi CGIA su richiesta della MIG – Mostra Internazionale del Gelato Artigianale di Longarone, sarà ufficialmente presentato venerdì 17 luglio, con inizio alle ore 10:45, nella sede dell’Associazione Artigiani e Piccole Imprese a Mestre.
L’esigenza era stata sollevata proprio dalla Fiera di Longarone in quanto, nonostante il gelato artigianale sia uno dei prodotti più amati, sinonimo di genuinità, tradizione e prodotto di punta del nostro Made in Italy, è assai difficile cogliere con precisione le dimensioni e la consistenza del settore come dimostrano i numeri, a volte contrastanti, che vengono spesso diffusi.
Con la loro riconosciuta capacità di ricerca e di analisi, gli operatori dell’Ufficio Studi CGIA, approfondendo diverse fonti, come i dati delle Camere di Commercio, Studi di settore, Inps e Istat, sono riusciti a ricavare un quadro esaustivo e attendibile sia per quanto riguarda il numero delle imprese attive, suddivise tra gelaterie artigianali, bar gelateria e pasticcerie che producono e vendono gelati, sia il numero degli addetti, fino ai consumi e i ricavi che il comparto garantisce.
La conferenza stampa di presentazione, alla quale, assieme ai responsabili dell’Ufficio Studi CGIA, parteciperanno il Segretario della stessa CGIA, Renato Mason, il Sindaco di Longarone e Presidente della Provincia di Belluno, Roberto Padrin, e il Presidente di Longarone Fiere, Gian Angelo Bellati, potrà essere seguita dagli addetti ai lavori attraverso la piattaforma MEET.
