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A Mig 2024 le Dop e Igp del Veneto nello stand della Regione

Matrimonio tra i prodotti del territorio e il gelato artigianale: a Mig 2024 le Dop e Igp del Veneto Per i golosi c’è il “Percorso del Gusto”, con 24 gelatieri gourmet e le loro creazioni esclusive Longarone Fiere si prepara...

Gelati e Gelatieri del Percorso del GUSTO!

Oltre ai sapori veneti, i golosi saranno pienamente accontentati a Mig 2024 anche dal “Percorso del Gusto”, un evento internazionale che vede la partecipazione di 24 maestri gelatieri provenienti dall’Italia e da diversi Paesi esteri. Ogni gelatiere presenterà una creazione...

Intelligenza Artificiale per le PMI del settore gelateria

L’era dell’AI: un’opportunità per innovare il futuro anche in gelateria Webidoo SpA, digital company specializzata nello sviluppo di soluzioni tecnologiche e organizzative per la trasformazione digitale delle aziende, sarà tra i protagonisti di MIG 2024, con l’incontro “Gelateria e Intelligenza...

Assegnato il 28. Premio Internazionale Mastri Gelatieri alla famiglia De Rocco

Il premio “Mastri Gelatieri” è un riconoscimento che ogni anno, in occasione della MIG – Mostra Internazionale del Gelato Artigianale, Longarone Fiere Dolomiti assegna ad una famiglia o a figure di spicco che abbiano dato un apporto concreto alla promozione...

La nuova MIG spiegata dal Presidente, Michele Dal Farra

I piedi saldamente piantati nella tradizione, lo sguardo al futuro, all’innovazione. MIG, la Mostra internazionale del gelato artigianale, scalda i motori in vista dell’edizione 2024, la 64. Con una novità: la valorizzazione ancora più stretta del prodotto artigiano, quello che...

L’Archivio Caviezel-Pozzi in mostra a MIG 2024

Sabato 23 novembre alle 11 l’inaugurazione Luca Caviezel (1923-2020) è unanimemente considerato uno dei più grandi esperti in materia di gelato. In particolare, i suoi libri sono ritenuti una “bibbia” per tutti gli addetti ai lavori. È un grande onore...

La MIG 2024 presentata alla CCIAA di Padova

LONGARONE, LA MOSTRA DEL GELATO SI RINNOVA RIAPRE AL PUBBLICO E PUNTA SUL NATURALE IN FIERA OPERATORI E ARTIGIANI DA TUTTO IL MONDO Dal gusto bottarga e sedano candito dalla Sardegna, fino al riso, tè e gelsomino dalla Cina, la...

L’Associazione Tempi di Recupero alla MIG di Longarone

La MIG di Longarone 2024 (23-25 novembre) ha scelto di intraprendere un percorso di rinnovamento, e tra i protagonisti di questa trasformazione figura l’Associazione Tempi di Recupero, partner ideale per il nuovo corso della fiera. Tempi di Recupero è un...

Innovazioni nel gelato funzionale con il CNR alla MIG 2024

Longarone, 25 novembre 2024 – La MIG 2024 ospiterà un evento di grande rilievo scientifico, con la presentazione di uno studio innovativo condotto dal Consiglio Nazionale delle Ricerche (CNR) sul tema del gelato funzionale. L’appuntamento è fissato per lunedì 25...

Le Cene del Gusto Circolare a MIG 2024

Il Fuori salone della MIG: Le Cene del Gusto Circolare tra Civico 56 e Castelbrando Due esperienze gastronomiche tra sostenibilità ed eccellenza: special guest dell’evento Arvin Wan* di Minimal La consapevolezza incontra l’eccellenza gastronomica il 23 e 24 novembre 2024...