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A MIG 2024 macchine e attrezzature per gelati di qualità

L’evoluzione nel settore delle gelaterie è caratterizzata da notevoli avanzamenti tecnologici che hanno fortemente innovato il processo di produzione del gelato. Sono state realizzate macchine e attrezzature sempre più sicure ed efficienti, in grado di ottenere prodotti autentici realizzati con...

A MIG 2024 PRODOTTI DOP E IGP PER QUALIFICARE LA GELATERIA

A MIG 2024, in linea con la nuova impostazione della Fiera che privilegia il gelato artigianale preparato con materie prime naturali, ci sarà una qualificata rappresentanza di prodotti DOP e IGP dell’agroalimentare nazionale, compresi presidi Slow Food e marchi di...

24 Gelatieri da tutto il mondo per una degustazione unica

Il Percorso del Gusto alla MIG 2024 24 Gelatieri da tutto il Mondo per una Degustazione Unica Alla MIG di Longarone 2024, (23-25 novembre) si terrà il tanto atteso Percorso del Gusto, un evento che vedrà protagonisti 24 Maestri Gelatieri...

MIG Longarone befasst sich mit natürlichem Speiseeis

Die MIG – International Exhibition of Artisan Gelato in Longarone, jetzt in ihrer 64. Mal stattfindet, hat sich zu einem wichtigen Bezugspunkt für Hersteller, Unternehmen und die Öffentlichkeit zu werden, die sich für natürlichesSpeiseeis begeistern. Die nächste Ausgabe, die von...

L’errata percezione del rincaro del gelato

Pubblichiamo questo comunicato di ACOMAG, a firma del suo presidente l’ingegner Marco Cavedagni, per la puntuale e corretta risposta che offre alle speculazioni sui prezzi del gelato artigianale. Buona lettura! —————————— Recentemente, un articolo pubblicato sul Fatto Quotidiano ha sollevato...

Il gelato che fa bene alla salute, Longarone Fiere ospite del Cnr a Palermo per Nutrage

Sul tavolo i temi di nutrizione, alimentazione e invecchiamento attivo Esperimento con analisi delle reazioni cerebrali e cardiovascolari su chi gusta il “dolce freddo”: i risultati saranno presentati alla Mig 2024 Il gelato non è solo un dessert amato in...

L’arte dell’aperitivo sposa il gelato

Anche Mig protagonista al Journey in Italy È noto come “il dolce freddo”, ma esce sempre di più dall’ambito del dessert per abbracciare tutto il pasto. Adesso il gelato, rigorosamente artigianale e gourmet, entra anche in area aperitivo. E sarà...

Anche la gelateria nel Premio di “Maestro dell’arte della cucina italiana”

Entrerà in vigore il prossimo 21 maggio la legge (19 aprile 2024, n. 59) che istituisce il premio nazionale di “Maestro dell’arte della cucina italiana”. A motivarla il fatto che l’arte culinaria rappresenta un’eccellenza italiana capace di coniugare artigianalità e...

Un secolo e mezzo di gelato italiano in Austria

Celebrato a Vienna il prodotto dei maestri artigiani, con Longarone Fiere Dolomiti e Agia «Sempre più forte la liaison tra il “dolce freddo” e il turismo. Avanti con l’idea della Strada Europea dedicata, per una sinergia commerciale con la Mitteleuropa»...

Il gusto che aiuta la ricerca è il Gaufre de Liège

Nel Gelato Day, ad Agrimont, Longarone Fiere Dolomiti, Confartigianato Veneto e Università di Padova insieme per curare i boschi malati di bostrico Gelato artigianale come racconto del territorio e di un know-how storico. Ma anche come strumento per aiutare il...