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Presentazione Gli Argomenti da trattare rappresentano un punto di forza nel migliorare la conoscenza di un alimento quale il Gelato Artigianale dalla sua creazione all’utente . L’artigiano attraverso i suoi percorsi formativi deve essere in grado di conoscere la materia...

Il Consiglio Nazionale delle Ricerche – CNR sarà uno dei protagonisti della Mostra Internazionale del Gelato Artigianale di Longarone – MIG, giunta alla sua 64. Edizione, che si terrà dal 23 al 25 novembre e rappresenta un importante punto di...

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