Anlässlich der nächsten MIG – Mostra Internazionale del Gelato, die vom 27. bis 30. November in Longarone stattfindet, wird der internationale Wettbewerb „Coppa d’Oro“ bereits zum 52. Mal ausgetragen.
Die Erwartungen an die Messe sind groß: Eismacher aus der ganzen Welt werden teilnehmen, darunter auch der berühmte japanische Meister Satoshi Takada. Der Wettbewerb, der als Welt-Oscar des handwerklichen Speiseeises bezeichnet werden kann, ist der Rahmen, in dem die Teilnehmer, Speiseeishersteller vieler Nationalitäten, ihre professionellen Qualitäten unter Beweis stellen können.
Die für den diesjährigen Wettbewerb gewählte Geschmacksrichtung ist „Malaga“, ein Klassiker, der einige Jahre lang aus den Eistheken verschwunden war, derzeit aber ein großes Revival erlebt.
Es ist ein historischer Geschmack, ob man ihn nun mag oder nicht, aber auf jeden Fall ein großer Modetrend, der seit Generationen seine treuen Fans hat. Für die Teilnehmer des Wettbewerbs wird es eine großartige Erfahrung sein, ihr Können zu beweisen, um diesen Geschmack aus Milch, Eiern und Malaga-Wein gekonnt zu kreieren.
Der Preis für den Gewinner ist ebenso originell wie repräsentativ: 3 Übernachtungen für 2 Personen an den berühmtesten Orten der Region Venetien und des Unesco-Weltkulturerbes, von Cortina über die Prosecco-Landschaft bis nach Venedig. Für den zweiten und dritten Platz besteht der Preis aus einem „2-Sterne-Dinner“, um die immer noch hervorragende Platzierung in diesem begehrten Wettbewerb zu feiern.
Malaga
Das Malaga-Aroma hat seinen Namen von einer besonderen Sultaninenart, der Malaga-Traube, die in der Umgebung der andalusischen Stadt Malaga angebaut wird. Die von den Arabern nach Spanien eingeführten Sultaninen wurden in Malaga-Wein eingeweicht, einem süßen und aromatischen Wein, der in dieser Region hergestellt wird. Die Geschmacksrichtung entstand in den 1970er Jahren in der historischen familiengeführten Eisdiele „Mira“, die bereits 1890 im Zentrum von Malaga gegründet wurde. Von dort aus verbreitete sie sich in ganz Europa. Vor allem in Deutschland wurde diese Eissorte in den frühen 1980er Jahren zu einem beliebten Trendgeschmack und blieb über mehrere Generationen hinweg eine der starken Geschmacksrichtungen. Ihre Karamell-Farbe, die großen Sultaninen und der leichte Alkoholgeschmack des Weins verleihen ihr einen unnachahmlichen und verführerischen Geschmack.
Wir sehen uns dann in Longarone für die große Malaga-Geschmacksprobe.
Die MIG ist nur am Sonntag, dem 27. November, für die Öffentlichkeit zugänglich, während von Montag, dem 28. November, bis Mittwoch, dem 30. November, der Zutritt den Fachbesuchern vorbehalten ist.
Informationen und Anmeldung finden Sie auf der Website der Messe:
